10.12.2017

Restaurantes advierten enormes pérdidas debido al blindaje


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VER VIDEO: www.youtube.com/watch?v=5cd1sdPsKCs&feature=youtu.be

 Una vez iniciado el blindaje impuesto a Puerto Madero por la realización de la 11° Conferencia de la Organización Mundial del Comercio (OMC) en el Hilton, recorrimos un barrio desolado en pleno fin de semana largo, a todo sol. Calles, malecón, restaurantes y negocios completamente vacíos.

NuevoMadero.com conversó con Verónica Sánchez, presidente de la Cámara de Restaurantes, de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés de la Ciudad de Buenos Aires (AHRCC), quien se mostró sumamente preocupada por el impacto que la medida tendrá en los comercios gastronómicos de la zona.

"Es la época que más se trabaja, en un año ya de por sí muy flojo. La primera quincena de diciembre suele moverse por reservas, que de lunes a jueves de esta semana directamente se pierden. Estamos hablando de hasta 1000 cubiertos por día en los restaurantes más grandes. Sin contar además que afectó también el último fin de semana largo, en un polo netamente turístico. Para colmo, todo esto se suma a la obra del Paseo del Bajo, que debido a los inconvenientes de accesibilidad que genera está representando según nuestras estimaciones una caída de 16% mensual, especialmente en el corredor de Alicia M. de Justo. Hemos participado ya de numerosas reuniones con funcionarios, que escuchan nuestras inquietudes y reclamos, pero hasta ahora no han respondido con ninguna alternativa ni solución concreta, como podrían ser subsidios y exenciones tributarias. Mientras, deben afrontarse aguinaldos, impuestos y el ABL más caro de la ciudad, pese a que claramente estamos siendo perjudicados", advirtió.

Según Sánchez, la Cumbre movilizará unas 5000 personas, que no alcanzan ni remotamente para compensar las pérdidas. Hay restaurantes que dan trabajo a un centenar de empleados.

En relación a la construcción del Paseo del Bajo, la actividad se ve afectada por la falta de estacionamiento, congestionamiento por cortes y reducción de calles, ruidos, polvo, apagones. “Muchos habitués, que son fundamentales en el movimiento diario de los restaurantes, directamente decidieron dejar de venir”.

Buenos Aires fue distinguida recientemente como “Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2017”, lo cual “nos enorgullece a todos”, señala Sánchez, “pero luego oficialmente no se toman medidas reales para impulsar al sector”.

Puerto Madero es uno de los circuitos gastronómicos y turísticos más importantes que tiene la ciudad y está atravesando una situación crítica que se agravará a medida que avance la obra del Paseo del Bajo. “Obviamente estamos de acuerdo con la necesidad de la autopista, pero mientras tanto necesitamos apoyo urgente e inmediato para afrontar los próximos dos años”, concluyó.

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